马上！这3件外套会占据户外各大场所！

2023年底，马上国家数据局等17部门联合印发的《数据要素×三年行动计划（2024-2026年）》提出，马上支持金融机构融合利用科技、环保、工商、税务、气象、消费、医疗、社保、农业农村、水电气等数据，加强主体识别，依法合规优化信贷业务管理和保险产品设计及承保理赔服务，提升实体经济金融服务水平。

凌雁管理咨询首席咨询师、占据餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，占据这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。在激烈的行业竞争下，户外此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。

但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，马上目前尚打一个问号。根据窄门餐眼数据，占据截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。户外开放加盟后的和府捞面也在迫切寻求联营人才。

除了行业内部竞争压力，马上整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，马上比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。2023年12月，占据和府捞面举办的发布会上，占据其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。

和府捞面一开始的定位是中高端，户外门店选址基本都在商场内部，户外设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。

据窄门餐眼数据，马上截至目前，马上粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千但是面馆品牌中，占据除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。

除了行业内部竞争压力，户外整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，户外比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。瞄向下沉市场随着消费环境的变化，马上和府捞面也选择了降价迎合市场。

据声明，占据和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，占据比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。据天眼查融资信息显示，户外2016-2022年，户外和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。

(责任编辑：忻州市)